СО2-экстракт Мяты

Артикул: FVEX1098


Докритический СО2-экстракт мяты. 100% натуральный продукт.

Докритический СО2-экстракт Мяты перечной. 100% натуральный продукт.

Применяется в пищевой, косметической продукции и народной медицине.

СО2-экстракт мяты — содержит эфирное масло, ментол, карвон, ментон, 1,8-Ценеол, изоментон, нео-ментол, пиперитон, органические кислоты: пальмитиновая кислота. Основной компонент ментол, карвон, ментон.

СО2 экстракт мяты широко используется в косметике для ухода за кожей. Он обладает смягчающими свойствами, дезинфицирует и сужает поры при уходе за жирной кожей. Также экстракт мяты успокаивает воспаления и высыпания на коже, такие как прыщи и экземы.

Экстракт мяты также используется для дезодорации полости рта и заживления ранок на губах, включая борьбу-с герпесом. В аппликациях экстракт мяты применяется для борьбы-с подкожными паразитами.

Кроме того, экстракт мяты обладает сосудосуживающим действием, болеутоляющим эффектом, активизирует капиллярное кровообращение и укрепляет иммунитет кожи. Он также способствует устранению бактериальных дерматитов, угревой сыпи, сосудистого рисунка и купероза, а также оздоравливает кожу при экземе и грибковых поражениях.

Дозировки в пищевой продукции 0,001-0,005%, в косметологии 0,01 – 0,3% от массы готового продукта.

CО2-экстракты применяются при создании многих видов продукции:

· Консервной (рыбной, мясной, овощной и смешанных типов);

· Для массового питания, а также детского питания, геродиетического, спортивного и функционального назначения, специального питания — например, для космонавтов;

· Колбасной и другой мясной продукции;

· Кондитерских изделий (профилактические леденцы, мармелад, карамель, начинки, производство мороженого-с натуральными экстрактами растений и др.);

· Томатных соусов и кетчупов, майонезов;

· Соевых продуктов;

· Спортивного питания — коктейли (углеводные и белковые) и др.;

· Хлебопечения;

· Виноделия, в пивобезалкогольной промышленности;

· Мыловарения (туалетные и хозяйственные мыла в том числе-с лечебно-профилактическими свойствами);

· Косметических средств, парфюмерии;

· Парафармацевтической и фармацевтической продукции;

· Бытовой химии (щадящие лаки для волос, краски для волос, СМС и др.). 

Нормы вноса в продукцию (дозировка):

· Для пищевой продукции 0,001 — 0,005% от массы готового продукта (от 10 г на 1 тонну продукции). Вносить в конце тепловой обработки.

· Для косметической продукции 0,01 — 0,3% (1 — 30 г на 10 кг готовой продукции). Верхняя норма 0,3% вносится для получения более выраженного лечебно-профилактического эффекта. Вносить на заключительных стадиях изготовления, на этапе остывания продукции.

СО2-экстракты для домашнего использования продаются во флаконе-с капельницей, вес одной капли до 0,02 г, что вполне достаточно для приготовления до 2 кг пищи. Можно использовать иглы от шприца 5 мл, вес такой капли 0,005 г, что хватит для 200-500 г пищи.

СО2-экстракты и их комплексы, можно вводить следующим образом:

В пищевые продукты:

· прямым вводом в жирорастворимый продукт;

· если требуется водорастворимая форма СО2-экстракта, то используют экстракты в составе эмульсии, приготовленной интенсивным смешиванием воды, рассолов, мясного сока и др. с СО2-экстрактами в концентрации СО2-экстракта 1 — 5%. Концентрация более 5% уменьшает устойчивость полученной эмульсии. Для приготовления эмульсии в бытовых условиях можно использовать венчик, миксер, блендер, капучинатор и др. Изготовленная в быту эмульсия не устойчивая, поэтому ее следует готовить непосредственно перед вводом в основной продукт.

· с маслом растительным, маслосодержащими заливками (горчичном соусе, майонезе, уксусно-масляной заливке);

· с 70% уксусом;

· на любой сухой носитель: соль, сахар, и другие сухие сыпучие ингредиенты;

· 95% этиловом спирте;

· с томатной пастой или соусом (прямым введением).

В косметическую продукцию:

· прямым вводом в общую массу продукта; с постоянным перемешиванием;

· в общую массу продукции в составе заранее подготовленных косметических масел.

Преимущества использования докритических СО2-экстрактов:

· обогащают продукцию биологически активными веществами в легко усвояемой форме;

· в сравнении-с использованием сухих пряностей, применение СО2-экстрактов в разы увеличивает количество полезных веществ, усваиваемых организмом;

· отсутствуют следы растворителей и прочей химии, СО2-экстракт содержит только вещества исходной пряности (растения);

· легкое получение необходимой вкусоароматики и функционального назначения;

· улучшают вкусоароматические качества и внешний вид готовых изделий;

· неприхотливы в хранении и не требуют специальных условий хранения; 

· увеличивает срок годности пищевой продукции;

· для производственных предприятий уменьшают расходы на транспортировку и хранение.

Продукция хранится в закрытой упаковке в сухих, хорошо вентилируемых помещениях, при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75% не более 36 месяцев со дня изготовления