Аквапряности — натуральный и полезный продукт на основе СО2-экстрактов. Жидкие приправы. Жидкие специи. Жидкие пряности
Сегодня на полках магазинов можно купить пряности и готовые приправы для любых блюд. Но не все задумываются о том, что многие приправы в различной упаковке могут содержат консерванты, глутамат натрия (усилители вкуса), вредные вещества после спецобработки сухих пряностей, афлатоксины.
Мы предлагаем Вам качественную, здоровую и полезную альтернативу традиционным приправам, жидким специям, жидким приправам. Основой аквапряностей является натуральные СО2 –экстракты пряностей, подготовленная вода и подсолнечный лецитин. Аквапряности удобно применять, они растворимы в воде и легко усваиваются организмом.
Лавровый лист Аквапряности
Перец красный Аквапряности
100% Натуральный продукт без растворителей и ароматизаторов на основе СО2-экстракта перца красного жгучего.
Перец черный Аквапряности
Укроп Аквапряности
Описание Аквапряностей
Сейчас многие продукты - рафинированные, для улучшения вкуса и аромата в них добавляют химически синтезированные ароматизаторы, которые не содержат полезные вещества. Даже использование сухих пряностей не увеличивает пользу пищи, так как в основном используются дешевые сухие пряности, которые прошли термическую или химическую обработку от микроорганизмов и паразитов, после которой все полезные вещества улетучились или разрушились.
Для пищевых производств выход был найден, путем замены сухих пряностей на натуральные СО2-экстракты пряностей. Натуральный СО2-экстракт - это единственный экстракт, который не содержит растворителей и в полном объеме вобрал в себя полезные вещества из пряно-ароматических растений.
СО2-экстракты применяются в качестве вкусо-ароматической и функциональной добавки к пище, с целью улучшения её органолептических свойств, обогащения биологически-активными веществами, создания новых видов пищи, улучшения внешнего вида и сохранения пищевых качеств продукции. Дозировка мизерна: до 0,001% от общей массы продукта. Всего 10 г СО2-экстракта хватит для приготовления до 1 тонны продукции.
Всем хороши СО2-экстракты, но глобальное применение их в быту останавливает несколько причин – их трудно дозировать из-за высокой концентрации компонентов и они не растворимы в воде. Эту проблему решила наша фабрика и разработала уникальный 100% натуральный продукт на основе СО2-экстрактов – Аквапряности.
Аквапряности – это удобная и легко усвояемая форма натуральных СО2-экстрактов пряностей. Кроме полезных веществ аквапряности обладают натуральным вкусом и ароматом пряностей и делают любое блюдо вкусным и ароматным. В состав входят только натуральные компоненты: вода, СО2-эктракт и подсолнечный лецитин.
Возмещают дефицит БАВ разными методами. Кто-то в целях профилактики вирусных заболеваний использует комплексы витаминов и БАДы, это полезно и отчасти позволяет восполнить потребность организма в необходимых полезных веществах, но это дорого, требует контроля за применением и совсем не вкусно! Кто-то пользуется народными средствами, травяными настоями и чаями, это тоже подходит, но требует знаний, времени и возможность купить качественные травы.
А как Вам перспектива, не тратить деньги на БАДы и комплексы витаминов, не тратить время на поиски трав и их последующее заваривание, а восполнять дефицит полезных веществ, употребляя привычную, ароматную и вкусную пищу, которую вы готовили и ели раньше?
Для этого всего-то нужно частично заменить сухие пряности на Аквапряности при приготовлении пищи и сдабривать аквапряностями уже готовую еду для улучшения вкуса и аромата.
Регулярное применение Аквапряностей добавляет сил Вашей иммунной системе, обогатит пищу полезными веществами и поможет бороться с вирусными заболеваниями.
Концентрация вкусо-ароматических веществ в Аквапряностях в 2-3 раза выше эквивалента по массе сухих пряностей, что приводит к меньшему расходу Аквапряностей на 1 кг готовой пищи, к примеру 20 г Аквапряностей полностью заменяют 45 г аналогичных сухих пряностей. Продукция обладает стабильным вкусом и ароматом, сохраняют естественный аромат. Придают готовым продуктам более яркий, свежий и интенсивный вкус и аромат, в отличие от применения сухих пряностей. В зависимости от характера исходного сырья, содержат вкусовые, биологически активные вещества, витамины, провитамины, бактерицидные противовоспалительные, регенерирующие и другие полезные компоненты. Аквапряности легко растворяются в воде, обладают способностью равномерно и глубоко проникать в пищевые продукты и легче усваиваются организмом.
Применение Аквапряностей
Аквапряности удобно использоватьони растворимы в воде. Применяются для мясных, овощных, рыбных, грибных блюд, мясной и овощной консервации, приготовления маринадов, заправок к салатам, соусов, подливок, бульонов для отварки, изготовления кулинарной продукции, выпечки, варенья, мороженого, приготовления овощных соков, напитков. Идеально для внесения в мясные
фарши. Аквапряности полностью заменяют жидкие специи, жидкие пряности и приправы.
Допускается небольшой осадок. Перед употреблением встряхнуть. Рекомендуется вносить Аквапряности в конце тепловой обработки или в готовое к употреблению блюдо. Распылять с осторожностью.
Нормы внесения Аквапряностей различны и зависят от вкусовых предпочтений и вида аквапряности.
Примерная норма на 800 - 1000 г.:
- распылитель 1 - 3 нажатия.
- капельница 4 - 12 капель.
Преимущества Аквапряностей жидких приправ
- Чистота и постоянство аромата и вкуса.
- Высокие физиологические показатели в связи с высокими бактерицидными и антиоксидантными свойствами СО2 экстрактов.
- Легкость усвоения полезных физиологически активных веществ.
- Простое дозирование и введение в пищу.
- Легкость создания своего вкуса и аромата в домашних условиях.
- Позволяют получать новые неповторимые пищевые продукты премиального качества.
- Только натуральные и природные компоненты.
- В отличие от некоторых сухих пряностей не содержат опасных ядов- афлатоксинов и/или вредных компонентов спецобработки, при которой теряются вкусо-ароматические свойства пряностей.
- 20 г. Аквапряности заменяет 45 г сухих пряностей.
- Подходит для приготовления 150 - 400 кг готовой продукции.
Примеры применения Аквапряностей жидких специй
Аквапряности лучше добавлять в готовые блюда или в конце приготовления, это связано с тем, что при высокой температуре полезные вещества улетучиваются, но есть и исключения, например, добавление в фарши и выпечку при термической обработке, вкус, аромат и большинство полезных веществ сохраняются.
К примеру, многие не любят когда в супах попадается лавровый лист, с Аквапряностями этот момент можно исключить на 100%, делается это просто: не кладете сухой лавровый лист во время приготовления супа, а в конце варки добавляете «под крышку» аквапряности Лавровый лист и даете супу настояться. И все, листов нет, а вкус, аромат и полезные вещества есть! По вкусу можно добавить Аквапряности черный перец и Аквапряности красный перец. Итогом будет идеально вкусное, ароматное и полезное блюдо!
Мы не призываем полностью заменить сухие пряности, на рынке есть продукция достойного качества, мы лишь даем возможность расширить горизонты применения пряностей с сохранением полезных свойств по доступной стоимости.
Идеальным вариантом будет совместное применение качественных сухих пряностей и аквапряностей, несущих основную пользу, вкус и аромат.
Для тех, кто использует приправы в мельницах, появилась альтернатива – аквапряности более удобная, полезная и недорогая форма использования пряностей. Эффект замены Вас может вдохновить на новые способы использования нашей продукции.
В некоторых случаях Аквапряности становятся идеальным благородным дополнением, так 20 г Аквапряностей Красный перец превращают обычную водку в качественную жгучую перцовку.
Если не хватает остроты, то чего проще капнуть пару капель аквапряностей Красный перец в блюдо и вы получаете жгучее яство. Если нравится сосус Тобаско, но не любите слишком кислый вкус, то для вас аквапряности Красный перец придется по душе.