Купить СО2 экстракты. Натуральные 100% растительные экстракты без растворителей
Докритические СО2-экстракты это биологически активный концентрат веществ растения, в котором отсутствует растворитель. Представляют собой маслянистые липофильные продукты со сложным составом, в зависимости от исходного сырья содержат эфирные масла, ароматические вещества, жирорастворимые витамины, алкалоиды, высшие спирты, углеводы, карбонильные соединения и другие биологически активные компоненты.
СО2-экстракты применяются в качестве вкусоароматических и функциональных составляющих пищи, для улучшения органолептических свойств, обогащения биологически-активными веществами, создания новых видов пищи и улучшения внешнего вида при сохранении пищевых качеств продукции.
Дозирование СО2 экстракта минимально 0,001 — 0,01% массы получаемого продукта, 10 г СО2-экстракта хватит на 500 -1000 кг (до 1 тонны) готовой продукции. Для удобства дозирования упаковка оснащена капельницей-дозатором с весом одной капли 0,02 г.
Для достижения стандартной вкусоароматизации одной капли хватит на 1 кг готовой продукции. Для получения более интенсивного вкуса и аромата рекомендуем применять 2 капли на 1 кг готовой продукции. При внесении в продукцию вкус и аромат будет раскрываться постепенно в течении 1- 3 суток, стоит учитывать этот эффект.
СО2-экстракты достойный продукт на рынке натуральных вкусо-ароматических добавок и компонентов.
СО2-экстракт Бадьяна
СО2-экстракт Виноградных семян
СО2-экстракт Гвоздики
СО2-экстракт Душицы (орегано)
СО2-экстракт Живицы кедровой
СО2-экстракт Имбиря
СО2-экстракт Календулы
СО2-экстракт Кориандра
Использование СО2-экстрактов не ограничен, в век роста новых технологий и новых продуктов, рынок и потребитель требует улучшения качества и пользы потребляемой продукции, применение наших СО2-экстрактов открывают безграничные возможности в качественном улучшении пищевой продукции, и открывает границы для создания новых полезных продуктов, обогащенных биологически активными веществами. У нас сотни идей применения СО2 экстрактов не только в пищевой промышленности, но и в других отраслях. Применение СО2-экстрактов ограничены только нашей фантазией. Сегодня СО2 экстракты получили широкое применение при выпуске следующей продукции:
- Консервной: мясной, рыбной, овощной, смесей разных типов, детского, спортивного и специального питания;
- Мясной, колбасной продукции и полуфабрикатов;
- Сыромолочной продукции (сыры, йогурты, масла, творожки)
- Различных соусов, в том числе кетчупов и майонезов;
- Хлебопечения; выпечки;
- Кондитерских изделий: леденцы, конфеты, карамель мармелад, мороженное;
- Сое содержащие продукты (соус, молоко сыр тофу);
- Протеиновые коктейли для спортивного питания;
- Производство вина и винных напитков, в том числе пивобезалкогольной продукции;
- Парфюмерно-косметической продукции (Мыло с лечебно-профилактическими свойствами, косметики и парфюмерии;
- Фармацевтической и околофармацевтической продукции (кремы, бальзамы и др);
- Бытовой химии (освежители, ароматизаторы, щадящие лаки для волос, краски для волос и др.).
- Средств защиты (перцовые баллончики)
Даются рекомендации на использование СО2-экстрактов. В технологические инструкции по производству пищевой продукции включены СО2 экстракты. Дозировки минимальны 0,001-0,01% массы продукта.
Технология применения СО2-экстрактов экономична, отработана и апробирована временем, для использования нет необходимости в специальных знаниях. Разработаны карты замены СО2 экстрактами пряно-ароматического сырья и сборов. Подготовлены рецептуры готовой продукции с использованием СО2-экстрактов и способы внесения в продукцию.