Продукция для здорового питания
Только натуральные продукты

СО2-Экстракты

СО2-экстракты это концентрат собственных веществ, принадлежащих растению в котором отсутствует растворитель. Представляют собой маслянистые продукты со сложным составом. В них содержатся (в зависимости  от исходного сырья) ароматические вещества, жирорастворимые витамины, алкалоиды, высшие спирты, углеводы, карбонильные соединения и другие биологически активные вещества. КУПИТЬ со СКИДКОЙ ДО 20% 

СО2-экстракты применяются в качестве вкусо-ароматической и функциональной добавки к пище, с целью улучшения её органолептических свойств, обогащения биологически-активными веществами, создания новых видов пищи и улучшения внешнего вида и сохранения пищевых качеств продукции.

    Рынок потребления СО2-экстрактов и СО2-сырья не ограничен, так как применяемые новые технологии и новые продукты требуют новой более качественной составляющей, которой и является наш СО2-продукт при производстве пищевой и других видов продукции. В настоящее время СО2-экстракты применяются при создании многих видов продукции:

    • Консервной (рыбной, мясной, овощной и смешанных типов для массового питания, а также детского питания, геродиетического, спортивного и функционального назначения, специального питания — например, для космонавтов);
    • Колбасной и другой мясной продукции;
    • Кондитерских изделий (профилактические леденцы, мармелад, карамель, начинки, производство мороженого с натуральными экстрактами растений и др.);
    • Томатных соусов и кетчупов, майонезов;
    • Соевых продуктов;
    • Спортивного питания — коктейли (углеводные и белковые) и др.;
    • Хлебопечения;
    • Виноделия, в пивобезалкогольной промышленности;
    • Мыловарения (туалетные и хозяйственные мыла в том числе с лечебно-профилактическими свойствами);
    • Косметических средств, парфюмерии;
    • Парафармацевтической и фармацевтической продукции;
    • Бытовой химии (щадящие лаки для волос, краски для волос, СМС и др.).

    На применение многих СО2-экстрактов предлагаются рекомендации. Во многих отраслях СО2-экстракты введены в сборники технологических инструкций по производству той или иной продукции. Практически везде дозировки мизерны: от 1-2 % до 0,01-0,001% от общей массы продукта.

    Применение СО2-экстрактов технологично, апробировано временем, не требует специальной подготовки, экономично. Имеются карты замены сухого сырья или их сборов СО2-экстрактами. Существует много рецептур с применением СО2-экстрактов, а также методик на способы их внесения в различную продукцию.

    Основным нашим поставщиком СО2 - экстрактов является Компания Караван г. Краснодар.  Компания Караван единственное в России предприятие по производству натуральных СО2-экстрактов в промышленных масштабах.

    Компания Караван основана в 1992 г. На сегодняшний день ООО «Компания-Караван» — современное наукоёмкое производство.

    Важнейшей задачей для Компании является создание экологически чистого продукта и экологически чистого производства и скорейшее внедрение этих продуктов и технологий в различные отрасли народного хозяйства РФ, преодоление прессинга производителей синтетических пищевых добавок, широкое ознакомление потребителей с СО2-продуктами и их достоинствами.