СО2-экстракт Мускатного цвета

Докритический  СО2-экстракт мускатного цвета (мацис). 100% натуральный продукт.

В отличии от мускатного ореха обладает более нежным ароматом-с цветочными нотами.

СО2-экстракт мускатного цвета (мациса)— содержит эфирное масло, в нем определено 11 жирных кислот, где максимум приходится на олеиновую, пальмитиновую и миристиновую кислоты. Основные компоненты: меристицин, пинен, гераниол, камфен, сабинен, метилэвгенол, элемицин, туйон, лимонен

СО2-экстракт умеренно раздражая почки, увеличивает диурез, является мягким отхаркивающим средством и одновременно дезинфицирующим. Улучшает обменные процессы и маскирует некоторые запахи.

СО2-экстракт мациса используют в молочных продуктах, в кондитерских изделиях, для консервирования фруктов и овощей, добавляют в напитки, соусы, супы и гарниры. Прекрасно сочетается-с мясом, томатами и картофелем. Широко используется в колбасном производстве.

Мускатный цвет можно добавлять во все блюда в которых используется мускатный орех.