Лапчатка гусиная

Лапчатка гусиная
Название происходит от старославянского слова «лапа», что отражает характерную форму листьев, напоминающих след птичьей лапы. Видовой эпитет «гусиная» связан с особенностью экологии растения — оно часто растет на пастбищах и выгонах, где пасется домашняя птица, и устойчиво к вытаптыванию. В древнерусских травниках XVI века упоминается как «гусеница» или «дорожница». В германской народной медицине была известна как «Gänsefingerkraut» («гусиная трава»), а в скандинавской традиции использовалась для лечения дизентерии и называлась «золотой кровоостанавливающий корень».

Potentilla anserina
Растение относится к роду Potentilla, семейству Розоцветные (Rosaceae). Родовое название «Potentilla» происходит от латинского «potentia» — «сила, мощь», что указывает на сильные лекарственные свойства растений этого рода. Видовой эпитет «anserina» происходит от «anser» — «гусь», подчеркивая связь с местами произрастания. Ранее использовалось название Argentina anserina, что отражало серебристый (argentum — серебро) цвет нижней стороны листьев.

Альтернативные названия:

Региональные названия:

·        Гусиная лапка — Центральная Россия, Поволжье

·        Судорожная трава — Урал, Сибирь (по применению при судорогах)

·        Дорожница — Беларусь, Украина (растет вдоль дорог)

·        Мягкая трава — за нежные опушенные листья

Исторические названия:

·        Гусеница — в древнерусских лечебниках

·        Жабья трава — в средневековых европейских травниках

·        Серебряный лист — за характерную окраску листьев

Народные названия:

·        Грызник — за применение при зубной боли

·        Мартынова рута — в прибалтийской традиции

·        Трава от ста болезней — за универсальность применения

Названия в других странах:

·        Silverweed — Англия, США

·        Potentille ansérine — Франция

·        Gänsefingerkraut — Германия

·        Potentilla — Италия

Тип пряности:

Лапчатка гусиная — лекарственная пряность с вяжущим, слегка терпким вкусом и слабым травянистым ароматом. Используется преимущественно в медицине.

• Часть растения:
o Используемая часть: Надземная часть (трава), собранная во время цветения
o Причина выбора: Содержит дубильные вещества (до 10%), флавоноиды (кверцетин, кемпферол), холин, горечи и органические кислоты

• Вид использования:
o Сушеная трава:
- Форма: Цельные или резаные стебли с листьями и цветками
- Особенности: Максимальное содержание дубильных веществ
- Применение: Для приготовления настоев, отваров, полосканий
o Порошок:
- Форма: Зелено-коричневый мелкий порошок
- Особенности: Удобен для дозирования
- Применение: В капсулах, сборах, присыпках
o Экстракты:
- СО2-экстракт:
- Особенности: Сохраняет 90-95% флавоноидов и дубильных веществ
- Применение: Стандартизированные БАДы (0.5-1%)

• Особенности:
o Влияние формы на активность:
- Свежая трава: Содержит витамин C, но быстро портится
- Сушеная трава: Стабильный состав, удобство хранения
- Экстракты: Высокая концентрация, стандартизация
o Рекомендации:
- Для настоя: 1 ст.л. травы на 200 мл кипятка, настоять 30 минут
- Для отвара: 2 ст.л. травы на 500 мл воды, кипятить 5 минут
- С экстрактом: Строго по инструкции производителя

Описание растения:

Лапчатка гусиная — многолетнее травянистое растение высотой 10-30 см.

• Ботаническое описание:
o Царство: Plantae
o Отдел: Magnoliophyta
o Класс: Magnoliopsida
o Порядок: Rosales
o Семейство: Rosaceae
o Род: Potentilla
o Вид: Potentilla anserina

• Внешний вид:
o Корневище: Ползучее, утолщенное, с многочисленными столонами
o Стебли: Ползучие, укореняющиеся в узлах, длиной до 80 см
o Листья: Непарноперистые, с 9-20 парами листочков, сверху зеленые, снизу серебристо-белые от опушения
o Цветки: Одиночные, золотисто-желтые, пятилепестковые, диаметром 1.5-2.5 см
o Плод: Многоорешек, распадающийся на отдельные семянки

• Происхождение и распространение:
o Естественный ареал: Умеренная зона Северного полушария
o Историческая родина: Европа и Северная Азия
o Выращивание в РФ: Повсеместно, кроме арктических районов

• Культивирование:
o Методы размножения:
- Семенами: Посев поверхностный, светочувствительные
- Вегетативно: Делением корневищ и укоренением столонов
o Уход:
- Почва: Плодородные, влажные суглинки
- Освещение: Солнечные места, полутень
- Полив: Умеренный, влаголюбива

• Сбор и обработка:
o Сроки сбора: Май-август, во время цветения
o Сушка: В тени при 30-40°C
o Хранение: В бумажных пакетах, срок — 2 года

Альтернативы применения сухой пряности:

Лапчатка гусиная (Potentilla anserina) — растение с уникальным комплексом дубильных веществ (8-10%), флавоноидов (кверцетин, кемпферол), органических кислот (яблочная, лимонная) и холина.

Докритический СО2-экстракт лапчатки гусиной:

·        Плюсы:

o   Сохраняет 90-95% дубильных веществ и флавоноидов

o   Стандартизированный состав (40-50% дубильных веществ)

o   Высокая биодоступность (на 50% выше порошка)

o   Отсутствие растворителей

o   Длительный срок хранения (3 года)

o   1 кг экстракта заменяет 25-30 кг сухой травы

·        Особенности: Жирорастворим, требует эмульгаторов

Другие виды экстрактов:

·        Спиртовая настойка (1:5):

o   Плюсы: Хорошая экстракция дубильных веществ

o   Минусы: Содержит спирт

·        Водный экстракт:

o   Плюсы: Без спирта

o   Минусы: Низкая экстракция липофильных компонентов

·        Пропилен-гликолевый экстракт:

o   Плюсы: Водорастворимость

o   Минусы: Содержит пропиленгликоль

Эфирное масло:

·        Не производится (растение не является эфироносом)

Замена сухой травы на СО2-экстракт целесообразна:

·        В стандартизированных БАДах

·        В гастроэнтерологических сборах

·        В косметических средствах для жирной кожи

При производстве капсулированных форм

Варианты замены другими пряностями:

Варианты замены:

·        Лапчатка прямостоячая (калган): Более сильное вяжущее действие

·        Кровохлебка лекарственная: Высокое содержание дубильных веществ

·        Дубовая кора: Классическое вяжущее средство

Идеальные замены:

·        Лапчатка прямостоячая: Наиболее близка по составу и действию

·        Горец змеиный: Аналогичное содержание дубильных веществ

Частичные замены:

·        Череда трехраздельная: Противовоспалительное действие

·        Зверобой продырявленный: Вяжущие свойства

Удачные комбинации для замены:

1.    Комбинация №1: Лапчатка прямостоячая + кровохлебка + дубовая кора

o   Описание: Для вяжущих и кровоостанавливающих сборов

o   Пропорции: 1:1:1

2.    Комбинация №2: Горец змеиный + зверобой + ромашка

o   Описание: Для желудочных сборов

o   Пропорции: 2:1:1

Неудачные замены:

·        Мята перечная: Не обладает вяжущими свойствами

·        Ромашка аптечная: Другой тип действия

·        Календула: Не имеет вяжущего вкуса

Примечание: Полной замены лапчатке гусиной не существует из-за уникального комплекса дубильных веществ и флавоноидов. Все аналоги имеют отличия в составе и механизме действия.