Кориандр СО2-экстракт
СО2-экстракт Кориандра (Coriandrum sativum, семена)
Внешний вид: Подвижная маслянистая жидкость от желтого до бежевого цвета.
Вкус: Пряный, сладковатый.
Аромат: Теплый, пряный, древесно-цветочный.
· Основные компоненты: Монотерпенолы.
· Ключевые вещества:
o Линалилацетат (Linalyl acetate): 25-40% (основной компонент, цветочный аромат)
o Линалоол (Linalool): 15-35% (основной компонент, цветочный аромат) - *Сумма Линалоола и Линалилацетата обычно 60-80%*
o γ-Терпинен (γ-Terpinene): 1-10%
o α-Пинен (α-Pinene): 3-10%
o Камфора (Camphor): 1-7%
o Гераниол (Geraniol): 1-5%
o Геранилацетат (Geranyl acetate): 1-5%
o Мирцен (Myrcene): <5%
o Цинеол (1,8-Cineole): <5%
o Борнеол (Borneol): <3%
· Особенности: СО2 экстракт обладает характерным сладковато-пряным, теплым, древесно-цветочным ароматом, значительно отличающимся от зелени кориандра (где преобладают альдегиды типа децилового).