СО2-экстракт Мускатного ореха

Докритический СО2-экстракт мускатного ореха. 100% натуральный продукт.

Широко применяется в кулинарии.

СО2-экстракт мускатного ореха — содержит эфирное масло, в нем определено 11 жирных кислот, где максимум приходится на олеиновую, пальмитиновую и миристиновую кислоты. СО2-экстракт умеренно раздражая почки, увеличивает диурез, является мягким отхаркивающим средством и одновременно дезинфицирующим. Улучшает обменные процессы и маскирует некоторые запахи.

Основные компоненты: Сабинен, α-Пинен, β-Пинен, Мирцен, Миристицин,1,8-Цинеол, Линалоол, Терпинен-4-ол, γ-Терпинен, Метилэвгенол, Элемицин.

Использовать в пределах указанных норм ввода в пищевую продукцию: 0,001-0,008%, для напитков 0.003%.

СО2-экстракт мускатного ореха используют в молочных продуктах, в кондитерских изделиях, для консервирования фруктов и овощей, добавляют в напитки, соусы, супы и гарниры. Прекрасно сочетается-с мясом, томатами и картофелем. Широко используется в колбасном производстве.

Мускатный орех является афродзиаком, улучшает пищеварение, тонизирует и успокаивает. Выявлена высокая биологическая активность мускатного ореха.