Тмин СО2-экстракт
СО2-экстракт Тмина (Carum carvi, семена)
Внешний вид: Маслянистая жидкость буро-бежевого цвета.
Вкус: Жгучий, пряный.
Аромат: Интенсивный, пряный с древесными нотками, анисово-перечный.
· Основные компоненты: Монотерпеновые кетоны, монотерпены.
· Ключевые вещества:
o (+)-Карвон ((+)-Carvone): 45-65% (основной компонент, характерный "тминный" аромат)
o Лимонен (Limonene): 30-45% (преимущественно (R)-(+)-Лимонен)
o Дигидрокарвон (Dihydrocarvone): 1-5%
o Карвеол (Carveol): 1-5%
o Транс-Дигидрокарвеол (trans-Dihydrocarveol): <4%
o Цис-Дигидрокарвеол (cis-Dihydrocarveol): <3%
o α-Пинен (α-Pinene): <3%
o β-Пинен (β-Pinene): <2%
o Камфен (Camphene): <1%
o Мирцен (Myrcene): <1%
· Особенности: Аромат теплый, пряный, анисово-укропный, определяется высоким содержанием карвона и лимонена. Обладает спазмолитическими и ветрогонными свойствами.