Розмарин СО2-экстракт
СО2-экстракт Розмарина (Rosmarinus officinalis, листья)
Внешний вид: Маслянистая жидкость коричневого цвета с зеленоватым оттенком.
Вкус: Горьковатый, пряный, освежающий.
Аромат: Свежий, камфарно-древесный, травянистый.
· Основные компоненты: Монотерпенолы, монотерпеновые кетоны, фенолы.
· Ключевые вещества (зависит от хемотипа, чаще "Камфора/Цинеол" или "Вербенон"):
o 1,8-Цинеол (1,8-Cineole): 15-25%
o α-Пинен (α-Pinene): 10-20%
o Камфора (Camphor): 8-16%
o Борнеол (Borneol): 4-10%
o Борнилацетат (Bornyl acetate): 0.5-8%
o Лимонен (Limonene): 1-7%
o β-Кариофиллен (β-Caryophyllene): 1-7% (сесквитерпен)
o Вербенон (Verbenone): 0.5-12% (часто в "вербеноновом" хемотипе)
o Карнозол (Carnosol): 3 - 6% (дитерпеновый фенол, сильный антиоксидант)
o Карнозиновая кислота (Carnosic acid): 5 – 9 % (дитерпеновый фенол, сильный антиоксидант)
o Урсоловая кислота (Ursolic acid): 1 - 4% (тритерпен, антиколлагеназный эффект)
o Розмариновая кислота (Ursolic acid): <1% (тритерпен, антиокидантный эффект, остается почти полностью в шроте, полярный фенол)
· Особенности: Мощный антиоксидант благодаря карнозиновой кислоте и карнозолу. Состав варьируется. Обладает стимулирующим, антимикробным действием. Карнозол и карнозиновая кислота хорошо экстрагируются СО2.